給小朋友吃甜食來作為鼓勵，以及安撫情緒，很能夠收到立即的效果，但長期下來，它的成癮性不輸給毒品。血糖飆升瞬間的快感如泡沫般很快消失，但需要的維生素、礦物質、微量元素、蛋白質、好的油脂又嚴重缺乏，只會越吃越餓。
血糖的波動切切影響人的決策、意志、情緒、健康，有學者發現法官開庭超過用餐時間，假釋批准的比例會降低，而這個決策疲勞可用甜點飲料馬上解決。有意思吧！
舅舅為了健康和減重，開始控制飲食的份量，他說一開始會想再多吃，但久了就習慣了，少量取代過量，身體舒服多了。重點是「血糖的恆定」，若高低起伏很大，大腦察覺：「咦？怎麼沒像之前那麼甜蜜飽足？不行，要再吃！」這就是飢餓感。但雲霄飛車般的血糖值，對胰臟的負擔很大，不給糖就搗蛋，一直被叩門要求分泌胰島素的可憐胰臟，被壓榨久了也會當機甚至罷工，產生「胰島素抗性」，那是代謝疾病與糖尿病的根源。
有鑑於糖份對國民造成的影響，英國預計2018年4月正式開徵含糖飲料稅。
剛禁止甜食飲料的人，無論大人小孩，多少會經歷戒斷症狀如焦躁、飢餓感、易怒等，但只要撐過「藍瘦香菇」的5~7天，會感到腦袋無比的清晰，身體輕省的回饋。
當然，禁止過頭的人生枯燥無味，替換成更健康，低升糖指數的堅果類零嘴、水果會是個好方法。經歷過輕省，也偶爾會重回甜蜜滋味的呼召，怎麼辦？看看充滿添加物的成份說明，傾聽身體掉回病痛和沉重黑洞的警報……了解利弊得失，自行做出調整和選擇就是囉！
以下關於糖份過量的影響摘錄自《吃錯了，當然會生病》一書，給大家參考。
1. 正常人吃下100克的糖之後，白血球吞噬細菌的能力立即降低50%，通常一瓶可樂就含有27克的糖。
2. 吃甜食或麵包會使人快速愉悅的原因，是因為胰島素快速增加，降低血中酪氨酸(Tyrosine)和苯丙氨酸的濃度，使色氨酸(Tryptophan)在競爭上處優勢(色氨酸總量還是不足)，很快能轉變成大腦中的血清素(Serotonin)而令人滿足。但這像是打腫臉充胖子。
3. 吃太多甜食而快速增加的胰島素，會使支鏈氨基酸(Leucine, Isoleusine, Valine)在肌肉中的濃度與利用程度快速降低50~60%，肌肉容易發育不良。
4. 糖分子的結構和維他命C很接近，吃太多會影響身體使用維他命C的功能，使抵抗力變差、身體容易發炎。
5. 美國最權威的營養醫學專家Alan R. Gaby, MD做過一個臨床實驗，值得大家省思。把糖、甜食、咖啡、食品添加物以及其他刺激性飲料完全禁止一個月，有高達75％的病人症狀有明顯減緩。
延伸閱讀：
戒糖報告：有糖沒糖差很大！ / 親子天下
給小孩吃巧克力最好過午不食 / 親子天下
搶救健康大作戰，英國開徵含糖飲料稅 / 報導者
《吃錯了，當然會生病》 / 陳俊旭醫師
《飢餓細胞：疾病的引爆點》 / 曾坤章博士
